L'ÉQUIPE ASTRÉïA

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Jean-Marie XIMENA

Fondateur, Co-dirigeant

J'ai démarré la construction de moulins avec l'accord d'André et Pierre Astrié en 2014. Sur mon exploitation et dans ma boulangerie je continue d'apporter mon expertise de terrain à nos clients et à nos salariés au quotidien. J'ai la conviction que nous produisons un produit utile et sain, qui permet en particulier aux paysans de vivre de leur travail et en général, à quiconque, d'avoir une farine d'excellence..

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Olivia

Suivi clients

Olivia nous a rejoint au printemps 2020 pour nous accompagner à suivre chacune des demandes que nous recevons sur notre site. Il était important pour nous de pouvoir raccourcir le délai de nos réponses pour vous suivre confortablement tout en vous apportons un soutien technique essentiel. Olivia suit chacun de vos projets et passe la main à Yannis et Jérémy pour la fabrication !

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Philippe XIMENA

Co-dirigeant

Philippe rejoint l'aventure des moulins à meules de pierre de type Astrié chez Astréïa en tant que co-dirigeant 2 ans plus tard. Planifier, structurer, gérer les équipes, donner du sens et de la valeur au savoir-faire artisanal, telle est sa mission.

En quête d'une mission professionnelle qui ait du sens et attaché au travail manuel, il trouve chez Astréïa de quoi valoriser cet engagement.

Depuis, il assure la partie stratégique de l'entreprise.

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Jérémy

Artisan compagnon

Jérémy rejoint l'aventure Astréia à l'atelier pour fabriquer vos moulins. Devenir compagnon c'est prendre le temps de se former pendant de nombreux mois pour apprendre à faire des machines simples, robustes, cohérentes et qui fonctionnent pour longtemps. Jérémy est désormais pleinement autonome et fabrique ses moulins de A à Z.

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Yannis RENAUD

Chef de la Production

Pour Astreïa, je fabrique les moulins de type Astrié, et j’en assure la qualité.

Aussi loin que mes souvenirs me mènent, la musique a occupé une grande place.

Parmi mes valeurs, certaines que je tiens de mon père, le respect, l’abnégation, et d’autres acquises au gré de mes rencontres, qui pourraient être, l’écoute et la parole juste, au risque parfois d’être un peu taiseux.

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Yann

Bureau d'études

Yann est au bureau d'études Astréia et nous permet de simplifier la machine, de garantir le respect des normes en vigueur, de remettre en question le produit pour l'améliorer en le simplifiant et surtout pas en rajoutant des éléments ! La contrainte du SlowTech et d'aucune technologie embarquée : c'est Yann qui l'assure !