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Pourquoi choisir le Moulin Révolution ?
- Augmenter votre capacité de production à 60 kg de farine bise par heure et jusqu’à 1 tonne par jour
- Valoriser votre production de céréales en les transformant directement sur votre exploitation et répondre à une demande de farine de haute qualité, moulue sur meule de pierre
- Obtenir en un seul passage une farine exceptionnelle avec un taux d’extraction de 80% (sur farine bise T80)
- Adapter votre offre tout en maîtrisant votre production en choisissant les céréales à moudre, les volumes produits et les types de farine selon vos débouchés
- Optimiser votre consommation énergétique en produisant jusqu’à 21 kg de farine par kWh, soit un coût d’électricité d’environ 1 centime par kilogramme de farine produit. *Estimation variable selon le tarif d’électricité applicable à votre exploitation
- Adapter votre installation à vos objectifs de production grâce à un moulin conçu pour s’intégrer dans une meunerie autonome et évoluer selon les besoins de votre projet
- Accéder à une solution de meunerie artisanale professionnelle avec un investissement maîtrisé
- Intégrer un atelier de meunerie artisanale performant dans un espace restreint, avec une surface utile de seulement 14 m² au sol
- Vous positionner comme un acteur de référence sur votre territoire grâce à une farine moulue sur meule de pierre, locale et à forte valeur ajoutée
A qui s’adresse ce moulin ?
🧑🌾 Agriculteurs céréaliers
Pour transformer des volumes importants de céréales et développer une activité de production de farine directement sur l’exploitation.
🧑🌾 Paysans-meuniers
Pour augmenter leur capacité de mouture tout en conservant la maîtrise de l’ensemble de leur chaîne de transformation.
⚙️ Meuneries artisanales
Pour produire une farine haut de gamme sur meules de pierre Astrié avec des rendements élevés, des réglages précis et un coût énergétique maîtrisé.
🍽️ Restauration collective et cuisines centrales
Pour produire sur site et à grande échelle la farine destinée à la fabrication de pâtes, pains, pizzas et autres préparations, tout en maîtrisant davantage la chaîne de transformation.
📈 Projets en développement
Pour accompagner l’augmentation des volumes de production ou structurer une installation automatisée et évolutive.
Quels sont les avantages du Moulin Révolution ?
- Des meules Astrié de 100 cm : Leur dureté exceptionnelle garantit une excellente résistance à l’usure et une meilleure régularité de production, tout en limitant la fréquence des rhabillages. Compactes, 100 % naturelles et sans liant chimique, elles ne s’effritent pas
- Un débit de grain précis et reproductible : Le système de dosage par vis sans fin et le bouton gradué permettent de régler précisément le débit et de retrouver facilement un réglage déjà utilisé
- Une capacité de production élevée : Le moulin produit jusqu’à 60 kg de farine bise par heure, avec un rendement doublé par rapport aux moulins Astrié traditionnels de même diamètre
- Une maîtrise de l’humidité : Le système de ventilation évacue l’air chaud et humide afin de refroidir rapidement la farine et de limiter l’humidité dans la bluterie
- Un décolmatage automatique du tamis : Le système de décolmatage automatique maintient la toile du tamis dégagée et favorise une production régulière
- Un système de sécurité intégré : Le moulin s’arrête automatiquement lorsque la trémie est vide ou en cas de bourrage, de défaillance du doseur ou d’interruption de l’entraînement des meules
- Un rendement énergétique optimisé : Le Moulin Révolution produit jusqu’à 21 kg de farine par kWh, soit moins d’un centime d’électricité par kilogramme de farine produit.
Le fonctionnement du moulin
Grâce à un système de meule oscillante montée sur ressorts, le grain est déroulé lentement entre les meules, sans être broyé. La mouture et le tamisage sont réalisés en un seul passage.
Le procédé Astrié permet d’incorporer le germe à la farine et de préserver au maximum les liaisons amidon-gluten, l’assise protéique ainsi que les qualités nutritionnelles du grain.
La farine obtenue est souple, facile à travailler, plus nutritive et digeste pour vos clients. La farine Astréïa est fidèle aux caractéristiques de la céréale utilisée : une véritable farine de terroir!
Gagnez en autonomie grâce à votre installation complète Astréïa
La fiche technique
Le moulin Révolution est livré avec
- Un tamis pour farine bise 300µ (équivalent T80)
- Sa bluterie
- L’extraction automatique avec 1 sortie farine
- Une potence de levage de la meule et un palonnier
Pour répondre au mieux à vos besoins, des options complémentaires sont disponibles :
TAMIS 250µ (équivalent T65) pour ML100 & ML REVOLUTION
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80 (300µ), mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Savoir quel tamis choisir pour mon projet
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TAMIS 300µ (équivalent T80) pour ML100 & ML REVOLUTION
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
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TAMIS 470µ (équivalent T110) pour ML100 & ML REVOLUTION
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80 (300µ), mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
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TAMIS 600µ (équivalent T130) pour ML100 & ML REVOLUTION
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80 (300µ), mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
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TAMIS 800µ (équivalent T150) pour ML100 & ML REVOLUTION
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80 (300µ), mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
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TAMIS 1000µ pour ML100 & ML REVOLUTION
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80 (300µ), mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
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Ensachage automatique 8 sacs
Ensachage comprenant 7 sorties pour remplir 7 sacs d’une contenance d’environ 25 kg avec capteur d’arrêt automatique
NOUVEAU – Rampe d’ensachage automatique 14 sacs
Rampe compacte (Longueur totale inférieure à 2m40 pour 14 sacs).
Solution hygiénique car très facilement nettoyable (sans outils).
Le dessus de l’auge est équipé d’un capot transparent articulé qui permet un nettoyage rapide et aisé.
Les 14 sacs donnent 24h d’autonomie sur le ML50 – 12h sur le ML100 – 6h sur le ML REVOLUTION.
Les sacs sont fixés de façon étanche à la rampe d’ensachage.
Les sacs ne se renversent pas, aucune poussière ne se dégage et pas de contamination possible depuis l’extérieur.
Possibilité de choisir individuellement les sacs à remplir ou non grâce à des trappes.
Rampe horizontale, tous les sacs se remplissent autant.
Rampe d’ensachage ventilée pour supprimer les risques de condensation.
Vis de Relevage du son
Permet de relever le son en sortie de tamis vers un gros contenant (un Big-Bag et son support par exemple)
Vis de Relevage de la farine pour rampe d’ensachage
Permet de relever la farine en sortie de bluterie vers la rampe d’ensachage de 14 sacs et ainsi, de garder le moulin au sol.
Vis de relevage farine pour trémie de stockage farine
Permet de relever la farine en sortie de bluterie vers la rampe d’ensachage de 14 sacs et ainsi, de garder le moulin au sol.
Table support
Table de support à monter soi-même, prépercée pour une installation rapide et sans outillage particulier.
Cette table de support est proposée dans la dimension pour le Moulin Astréïa ML100 et le ML REVOLUTION.
Ses avantages :
Le plateau intermédiaire permet de ranger un tamis & d’autres accessoires.
Facile à monter avec une visseuse pour fixer les plateaux et une clef 6 pans (fournie) pour la structure (raccords+ tubes)
Table résistante et stable – Plateaux en CP anti-dérapant avec de meilleures propriétés mécaniques que le contreplaqué standard, une grande résistance à l’usure, à l’humidité et un aspect fini facile à nettoyer
Système de convoyage pneumatique Astreïa
Le système de convoyage pneumatique Astreïa permet de remonter la farine en sortie de moulin vers une autre machine déportée (bluterie Astreïa, plansichter, silo de stockage, trémie d’ensacheuse…). Grâce à une turbine d’aspiration, la farine est ainsi remontée à une hauteur allant jusqu’à 4 mètres.
Spécificités techniques complètes
Caractéristiques physiques
Poids (vide) :
930kg
Dimensions (longueur x largeur x hauteur) :
290cm x 150cm x 160cm (210 avec utilisation de la potence et surélévation de 80 à 100cm - hauteur des sacs)
Surface utile :
14m² au sol et 3m de hauteur
Puissance et énergie électrique
NB : Adaptation monophasée possible sur demande
Alimentation :
Alimentation triphasée 16A - 400V 3P+N+T CEE rouge
Puissance :
3,5kW
Vitesse de rotation de la meule :
134trs/min
Volume sonore :
75dB
Amélioration significative du rendement énergétique :
21kg/kWh, soit moins de 1 centime d’électricité par kilogramme de farine produite
Débit et rendement
Taux d’extraction de 80% en un seul passage (en farine de blé bise) avec un rendement doublé par rapport aux moulins Astrié de même taille.
Rendement horaire :
60kg
Rendement journalier :
900kg sur base de la mouture d’un silo de 1m3 par jour (temps de production <15h)
Rendement mensuel :
18t sur base de 5 jours de production par semaine
Réglages et maintenance
Arrêt automatique du moulin lorsque la trémie est vide grâce à un capteur mécanique et lorsque tous les sacs de farine de la rampe d’ensachage sont pleins.
Réglage micrométrique et manuel de l’écartement entre les meules et du débit de grain
Toutes nos machines sont garanties 1 an pièces et main d’œuvre, et pour plus de sérénité, nous proposons des contrats de maintenance préventive et curative.
Normes et conditions d’installation
Respect des normes CE, alimentaires, de sécurité et d’hygiène.
La machine doit impérativement être ancrée au sol ou à sa plateforme pour des raisons de stabilité et de sécurité.
Le moulin doit être installé dans une pièce ventilée, sèche (<70%RH) et tempérée (10 à 30°C).
Retrouvez toutes les informations techniques dans notre catalogue accessible gratuitement.
Pourquoi choisir Astréïa ?
- Une expertise née du terrain
Astréïa a été fondée par Jean-Marie Ximena, un agriculteur, meunier et artisan-boulanger. Une expérience concrète de la transformation du grain qui guide la conception de nos solutions. - Une fabrication française
Nos moulins sont conçus et fabriqués par nos équipes en France, dans notre atelier situé dans l’Ain. - Un bureau d’études intégré
Notre bureau d’études conçoit et fait évoluer nos équipements pour répondre aux besoins réels des professionnels et garantir la maîtrise de leur conception et de leur utilisation. - Un accompagnement tout au long de votre projet
De la réflexion initiale au choix de votre équipement, puis à sa mise en route, notre équipe vous conseille pour construire une solution adaptée à votre activité. - Des formations pour gagner en autonomie
Selon vos besoins, Astréïa propose des formations pour vous accompagner dans la prise en main de votre moulin, la maîtrise de la mouture et la panification. - Un SAV à vos côtés
Après l’installation, notre équipe reste disponible pour vous conseiller, répondre à vos questions et assurer le suivi de votre équipement.