Astreia

Boulangerie

Vous êtes boulanger et vous souhaitez apporter plus de valeur à vos produits et développer l’image de votre établissement ?

Astreïa vous accompagne dans votre diversification d’activité !

Pourquoi commencer à transformer sa farine avec
le moulin à meules de pierre Ambassadeur d’Astreïa ?

  • Contrôlez la filière du blé à la farine pour apporter à vos clients une traçabilité de vos matières premières et gagner en autonomie,
  • Travaillez avec une farine d’exception, bonne pour la santé et proposez des produits de qualité, différenciants et savoureux,
  • Bénéficiez de notre expertise sur l’ensemble de la filière pour diversifier votre offre en toute sérénité: nous vous accompagnons du choix du grain à moudre jusqu’à sa transformation en passant par les réglages de mouture les plus adaptés à vos besoins,
  • Optez pour le moulin à meules de pierre au meilleur taux d’extraction (80% en un seul passage).
  • Développez une offre complémentaire en proposant à la vente de la farine de qualité en petit conditionnement (1kg, 2kg…),
  • et surtout créez de l’animation dans votre établissement et partagez auprès de vos clients votre procédé de fabrication et votre savoir-faire grâce à votre moulin Astreïa, véritable facteur de différenciation et de communication.

Augmentez la fréquentation de votre point de vente grâce à l'animation créée par le moulin

Fidélisez votre clientèle

Bénéficiez de retours forts sur l’image de votre boulangerie : démarche éducative, transparence, promotion de l’agriculture locale…

Participation au développement d'un modèle de boulangerie plus résilient, qui met l'accent sur le 'local' et la réappropriation des savoir-faire

Un moulin doublement rentable

1 – Produisez une farine moins onéreuse

 

2 – Profitez d’autres sources de revenus

Proposez la vente de farine de qualité sous différents conditionnements (1kg, 2kg…)
Augmentez la fréquentation de votre point de vente grâce à l’animation
créée par le moulin, fidélisez votre clientèle.

Comment vous approvisionner en grains
pour votre farine ?

  • Auprès de votre meunier habituel qui pourra vous fournir en grains prêts à moudre,
  • Auprès d’un agriculteur céréalier pour limiter les intermédiaires et valoriser la traçabilité,
  • Directement auprès d’Astreïa. En tant qu’agriculteur céréalier nous produisons nous même notre blé et pouvons vous fournir en matière première.

Nos solutions pour vous

Le moulin Ambassadeur

Le moulin
Ambassadeur

  • Mouture. Tamisage en option
  • Animation en point de vente
  • Rendement : 19kg de farine intégrale par heure (avec tamiseuse 15kg/h)
  • Contenance trémie : 140L soit 100kg de grain (blé)
  • Meules en pierre de 50cm
  • Archure et trémie transparentes en plexi
  • Encombrement minimum et facilité de déplacement

Découvrir Le moulin Ambassadeur

Créez une expérience nouvelle
et novatrice au sein de votre boutique !

L’Ambassadeur est un vecteur de communication puissant grâce à son architecture toute en transparence permettant de voir le fonctionnement et la transformation du grain en farine.

Véritable facteur de différenciation, le moulin crée de l’animation sur le lieu de vente et du partage auprès des clients.

Le moulin prend place aisément dans votre boutique : il ne produit pas de poussière et est monté sur roulettes pivotantes pour faciliter le déplacement.

Un moulin complètement autonome grâce aux capteurs installés sur la trémie et en sortie de farine, vous pouvez vous concentrer sur la réalisation de vos produits ou la vente en toute sérénité.

Découvrez nos machines pour

Besoin d’informations complémentaires ?

Demandez conseil à nos équipes

Nos clients témoignent

Sébastien PINOT
Boulangeries Pinot / Atelier des Délices

Vosges (88)

Super farine pour un pain exceptionnel ! Merci de nous faire vivre une si belle expérience grâce au Moulin.

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Philippe Leuba
Les graines de l’ami Luron

Montmollin (Suisse)

Superbe collaboration, nous sommes très contents de notre moulin qui fonctionne à merveille. Un grand merci à toute l'équipe.

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Bastien GARNIER
Ferme de la Goutte d’Or

Epernay sous Gevrey (21)

Mon moulin fonctionne très bien, facile d'utilisation, la formation et le conseil pour la prise en main est très bonne. L'équipe est toujours à l'écoute dans un souci d'amélioration. La qualité des farines est au rendez-vous !

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Dirk Forret
Dirk Forret

Kaster (Belgique)

J'Utilise le moulin Astréïa 50cm depuis août 2021 pour ma boulangerie à la ferme. Il est très performant et fiable. Je suis très content.


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Lionel VILLEROT
Minoterie Bernatot

Bressolles (03)

Ce qui a changé: nous arrivons à obtenir pour la farine de type T80, une plus grande régularité et une grande qualité de mouture.

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