Guide 2021
MOULIN À FARINE PROFESSIONNEL MEULES DE PIERRE
Choisissez facilement le moulin le plus adapté à vos contraintes, budget et à la qualité de farine que vous visez.
Guide 2021 Moulin à Farine Meules de pierre Professionnel
10 CLÉS PRÉCISES POUR TOUT COMPRENDRE
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Comparer les 3 grands types de moulin à farine professionnel
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A quoi cela peut-il me servir de m'équiper d'un Moulin Astrié ?
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Combien coûte un moulin à farine professionnel à meules de pierre Astrié ?
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Quel est le rendement d'un moulin à farine pro Astrié à meules de pierre ?
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Choisir un fabricant de moulin : les points de vigilance pour acheter en confiance
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Farine Astrié : pourquoi parle t'on d'une Farine d'exception ?
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Où aller voir un moulin à meule de pierre Astreia en fonctionnement ?
Clé 1 : Comparer les 3 grands types de moulins à farine professionnels
Article à lire ici :
Comparateur en ligne de moulins à meules de pierre traditionnels
Moulin à meules de pierre vs moulin à cylindre en moins d'une minute !
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rendement
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nombre de repasses
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oxydation
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qualité de la farine
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conservation des qualités nutritives
Moulin à meules de pierre traditionnel vs moulin à meules de pierre Astrié !
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rendement
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nombre de repasses
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oxydation
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qualité de la farine
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conservation des qualités nutritives
Clé 2 : Comment fonctionne un moulin à farine à meules de pierre concrètement ?
Comprendre le fonctionnement du moulin à meules de pierre de type Astrié en 3 minutes en vidéo.
En quoi l'invention Astrié est unique dans l'évolution de la mouture et le respect du grain ?
Voir l'écartement entre les meules sur système oscillant
Voir l'écartement entre les meules sur système oscillant
Comment régler le débit de céréales qui passent entre les meules ?
Clé 3 : Pour qui le moulin à farine Astrié est-il vraiment fait ?
A qui est destiné le moulin à farine professionnel à meules de pierre type Astrié ?
Article à lire ici :
Moulin Astrié : céréaliers ? boulangers ? Paysans boulangers ? A qui est-il vraiment destiné ?
Comment implanter un moulin à farine Astréia sur mon exploitation ou dans ma ferme ?
Article à lire ici :
Clé 4 : A quoi cela sert-il de s'équiper d'un moulin à meules de pierre Astrié ?
Valorisez votre farine avec un moulin qui respecte le travail sur le grain
Article à lire ici :
Clé 5 : Combien coûte un moulin à meules de pierre Astrié en 2021 ?
Il est possible de s'équiper d'un moulin complet Astrié à partir de 8600€ environ.
Article à lire ici :
Clé 6 : Quel est le rendement d'un moulin à meule de pierre Astrié fait par Astréia ?

Le rendement est de 15 kilos de farine à l'heure pour le moulin Astrié avec meules de 50cm.
Le rendement est de 30 kilos de farine à l'heure pour le moulin Astrié avec meules de 100cm.
⚠️ Nous parlons en kilos de farine pas en kilos de blé !
Article à lire ici :
Clé 7 : Quels grains ou quelles céréales puis-je dérouler dans mon moulin Astrié ?
A partir du moment où les grains sont suffisamment secs vous pouvez dérouler par exemple :
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blé tendre
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blé dur
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orge
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maïs
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seigle
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sarrasin
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épeautre / petit épeautre
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chataignes
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Article à lire ici :
Clé 8 : Les critères de vigilance pour le choix de votre Fabricant de Moulin Astrié
Vérifiez dès votre prospection qu'il s'agisse bien d'un Moulin Astrié :
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la meule n'écrase pas le grain par son poids (sinon ce n'est pas un Moulin Astrié)
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il n'y a pas de repasse (s'il y a repasse, c'est que la meule écrase le grain avec son poids, ce n'est pas du Astrié)
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l'écartement entre les meules se fait sans électronique avec une manette mécanique (low Tec durable et facile à réparer)
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les meules sont en Granit (idéalement du Sidobre, en France) et jamais reconstituées
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le taux de cendres change selon la toile du tamis
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Avez-vous à faire à un Revendeur (attention aux closes du SAV) ou à un artisan fabriquant (et à son expérience de paysan) ?
Article à lire ici :
Clé 9 : Une farine Astrié est une farine de terroir, pourquoi parle t'on de Farine d'exception ?
Pour résumer, la farine Astrié est dite d'exception car :
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la farine conserve toutes les propriétés de la graine (elle n'est pas oxydée)
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la farine est nutritive (le grain n'est pas écrasé mais déroulé)
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la farine est de terroir
Article à lire ici :